Produkty pro pekařská výroba na zakázku (64)

Sendviče a hamburgery přicházející z chladicí věže nebo ve velkém jsou manuálně umístěny mezi třídícími skluzavkami s pomocí dvou pracovníků. Když jsou produkty rozděleny do skupin, čísla jsou kontrolována senzory, a pokud chybí řady, čekají, dokud není objednávka dokončena. Fronty jsou rozděleny do skupin pomocí dvou klapek, a počet balení závisí na požadovaném seskupení (sendvič 4, 5, 6, hamburger 4, 6, 8). Zde jsou produkty umístěny mezi posunovače produktů balicího stroje s pomocí posuvné tyče. Posunovače produktů přenášejí produkty do obalovací jednotky a umožňují jejich zabalení.

Stroj na porciování těsta DAMS DHPM - 20 ŠÍŘKA STROJE: 1050 mm DÉLKA STROJE: 3010 mm VÝŠKA STROJE: 2290 mm HMOTNOST STROJE: 750 kg NAPĚTÍ: 380 V PRŮTOK: 25 Ampér FREKVENCE: 50 Hertz MAX. VÝKON: 3,5 kW

OBECNÉ CHARAKTERISTIKY Sendviče a hamburgery pocházející z chladicí věže nebo ve velkém jsou ručně umístěny mezi třídící skluzavky s pomocí dvou pracovníků. Když jsou produkty rozděleny do skupin, čísla jsou kontrolována senzory, a pokud chybí řady, čekají, dokud není objednávka dokončena. Fronty jsou rozděleny do skupin pomocí dvou klapek a počet balení závisí na požadovaném seskupení (sendvič 4, 5, 6, hamburger 4, 6, 8).

DAMS Linka na hamburgerové sendvičové bulky se sezamem a vodním rozprašovačem DSSH -75

Rolky, sendvičové hamburgery a podobné produkty a Francala chléb jsou jednotlivě baleny. Naše zařízení má systém servomotoru. Díky dotykovému displeji a PLC na stroji lze upravit délku balení produktu, nastavení fotobuňky a rychlost stroje podle potřeby. Existuje systém senzorového řízení, který zabraňuje uvíznutí produktu. Pokud není umístění produktu správné, stroj se zastaví. Všechny povrchy a kryty, které přicházejí do kontaktu s produktem ve stroji, jsou vyrobeny z kovu 304 kvality s obsahem chromu a niklu. Otáčecí sklíčidlo. Balení 115 produktů za minutu (rolka, sendvičový hamburger a podobné produkty) a 83 produktů za minutu v případě Francala chleba. Je snadno ovladatelný. MAX. VÝKON: 3 Kw NAPĚTÍ: 380 V MAX. PRŮTOK: 25 A OVLÁDÁNÍ: PLC-Dotykový displej Požadavek na stlačený vzduch: 5-6 Bar

MOBILNÍ MIXÉR DAMS DMM-100

Série DMOM jsou mobilní míchačky nové generace. Má rychlý a praktický systém, který umožňuje hnětení bez ztráty času díky náhradní mobilní míse. Disponuje motorem s dvojitou rychlostí a vybavením s kladkovým řemenem. Systémy zvedání kotvy a zamykání mísy jsou hydraulické. Pomalu a rychle cyklické časy lze určit nastavením času v automatickém provozním režimu. Má rychlejší hnětací funkci než standardní stroje na hnětení těsta a proces hnětení těsta je dokončen za 15 minut. Je zaměřena na splnění potřeb rychlé hromadné výroby. Může být použita při výrobě těsta, syrových masových kuliček, másla, mletého masa, smetany, tabáku, svačin a podobných produktů. SPECIFIKACE PRODUKTU Dotykový ovládací panel PLC Hydraulické zamykání mísy a zvedání kotvy Systém bez diferenciálu Dávkování vody Nastavení času Dvojitý rychlostní a výkonný motor Všechny povrchy v kontaktu s potravinami jsou vyrobeny z nerezové oceli kvality 304 Hmotnost: 840 KG Kapacita: 150 KG Výška: 1520 mm Šířka: 1150 mm Hloubka: 2100 mm Průměr mísy: 1000 mm Napětí: 380V – 50 HZ Výkon motoru: 7,5-11 KW HLUBOKA MÍSY: 490 mm

ROZDĚLOVAČ A KULATÍČ Až 11000 ks/h kapacita Hmotnostní rozsah 40-140 gramů (±2 gr) 6 kusů pístů o průměru 50 mm Vyměnitelný vnější buben pro různé hmotnosti 6 řad výstupních pásů Automatické olejové mazání Variabilní rychlostní ovládání pro hlavní pohon a kulatící jednotku Moučný poprašovač Kapacita zásobníku na těsto je 210 kg Celkový výkon 5 kW 7 palcový HMI dotykový panel PLC řízení MEZISTUPŇOVÝ KYNÁČ Doba kynutí 10 minut (pro 10.000 ks/h) 6 kapes nerezového nosiče těsta 278 kusů aktivního zásobníku 1668 aktivních kapes Odnímatelné a omyvatelné UHMWPE síťové kapsy 2″ řetěz pro transport zásobníků Hlavní rám je z nerezové oceli. Celkový výkon 1,5 kW. Kapacita: Až 10 000 ks/h Dělič a kulatíč: 6 Mezistupňový kynáč: 10 min. Kapacita lisu: 12 ks/zdvih Průměr produktu: 18 – 30 cm Velikost lisu: 1450 mm x 1100 mm Trouba: 3 patra Počítání a stohování: stohy 4 až 20 kusů. Ovládání: PLC – dotykový displej Přesnost: ±2 (cm) / (gr)

Etiketovací stroj DAMS DAEM-40 MAXIMÁLNÍ VÝKON: 15 kW FREKVENCE: 50Hz NAPĚTÍ: 220V MAXIMÁLNÍ PRŮTOK: 2 Ampéry OVLÁDÁNÍ: PLC Dotykové

Stroj na uzavírání sáčků DAMS DTAK-50

Může krájet sendviče a hamburgery, plochý chléb, bagely, bagety a podobné produkty. Používá se v procesu krájení (řezání) chlebů na sendviče a hamburgery před balením. Krájecí stroj má kola a lze ho snadno přemístit kamkoli. Rám je zcela z chromniklové oceli. Použitý pásový nůž, snadno se demontuje a montuje. Povrchy, které přicházejí do kontaktu s produktem, jsou vyrobeny z pásu vhodného pro potraviny. Podávání produktu se provádí ručně. MAX. VÝKON: 2,5 KW NAPĚTÍ: 220 V FREKVENCE: 50 Hertz MAX. PRŮTOK: 7,5 A ŠÍŘKA STROJE: 1242 mm DÉLKA STROJE: 1522 mm VÝŠKA STROJE: 1303 mm HMOTNOST STROJE: 300 kg MAX. KAPACITA: 10000 ks/hod MAX. VÝŠKA ŘEZÁNÍ: 40 mm MAX. VÝŠKA PRODUKTU: 70 mm MAX. ŠÍŘKA PRODUKTU: 360 mm

Sendviče a burgery, které přicházejí z chladicí jednotky, jsou umístěny mezi zarovnávacími jednotkami dvěma zaměstnanci ručně nebo automaticky pomocí bezobslužného podávacího systému. Zarovnané produkty jsou rozděleny do skupin po 4, 5 a 6, díky dvěma ventilům. Počet produktů je během separace kontrolován senzory a kontrola pokračuje, dokud není proces dokončen. Pokud je to žádoucí, proces krájení probíhá pomocí krájecího systému a produkty dosahují balení pro všechny seskupené produkty. Produkty, které dosáhnou balení, jsou převedeny do příslušné jednotky pomocí robotické paže. Balení je řízeno jedním servomotorem. MAX. VÝKON: 4 kW NAPĚTÍ: 380 V MAX. PRŮTOK: 25 A KONTROLA: PLC-Touch Screen Požadavek na vzduch kompresoru: 5-6 Bar

DSPM série jsou standardní mixéry. Má dvourychlostní motor a zařízení s kladkami. Proces míchání těsta je dokončen za 18 minut. Může být použit na výrobu těsta, masových kuliček, másla, mletého masa, smetany, tabáku, sušenek a podobných produktů. SPECIFIKACE PRODUKTU Nastavení času Zpevněná konstrukce Dvourychlostní motor Díly v kontaktu s potravinami jsou vyrobeny z nerezové oceli kvality 304. Povrch malovaný elektrostatickou pecí KAPACITA (MOUKA): 150 kg ŠÍŘKA: 1100 mm VÝŠKA: 1600 mm HLOUBKA: 1750 mm PRŮMĚR MÍSY: 1000 mm HLOUBKA MÍSY: 500 mm HMOTNOST: 160 kg VÝKON MOTORU: 7,5 - 11 KW NAPĚTÍ: 380V - 50HZ

Používá se k rozdělení (krájení/řezání) chleba na sendviče a hamburgery před balením. Používá se kruhový nůž, který je snadno odnímatelný a instalovatelný. 304 Cr-Ni je vyroben na površích, kterých se produkt dotýká. Použité pásy jsou vhodné pro potraviny. Krmení produktu se provádí ručně. Existují tři nastavovací ramena; První nastavovací rameno Jedná se o nastavení horního tlaku. Horní pás je nastaven podle tloušťky chleba, který má být rozdělen, a chléb je během řezání chráněn před vyletěním. MAX. VÝKON: 2 kW NAPĚTÍ: 220V MAX. PRŮTOK: 10A ŠÍŘKA STROJE: 1420 mm DÉLKA STROJE: 1990 mm VÝŠKA STROJE: 1230 mm HMOTNOST STROJE: 230 kg

Kuličky těsta, které jsou připraveny podle průměru požadovaného produktu, jsou uvolňovány jedna po druhé do zásobníku stroje. Těsto je drceno mezi dvěma homogenně zahřátými deskami pomocí techniky horkého lisování. Když se desky oddálí, vyválené těsto sklouzne ze stroje. Když se desky oddálí, nový válec těsta padá mezi desky ze zásobníku. Teplota každé desky; je řízena měřením jednotlivě. Tloušťku produktu lze nastavit ručně. ŠÍŘKA STROJE: 487 mm DÉLKA STROJE: 720 mm VÝŠKA STROJE: 583 mm HMOTNOST STROJE: 81 kg MAX. KAPACITA: 400 ks/h NAPĚTÍ: 220V PRŮTOK: 32 Ampér FREKVENCE: 50 Hertz MAX. VÝKON: 6 kW PRŮMĚR PRODUKTU: 10 – 30 cm

Etiketovací stroj DAMS DAEM-20 MAX. VÝKON: 1 KW NAPĚTÍ: 220V MAX. PRŮTOK: 10 A Frekvence: 50 Hz ŠÍŘKA STROJE: 600 mm DÉLKA STROJE: 1150 mm VÝŠKA STROJE: 1660 mm HMOTNOST STROJE: 95 Kg

Naše stroj se používá na bagely, bulky, sendviče a hamburgerové chleby. Nastavení stroje lze provádět na PLC a digitálním displeji. Tato nastavení jsou uložena v receptu a není třeba je znovu upravovat při změně produktu. Rám stroje je vyroben z plechu 304 Cr-Ni. Má funkci stříkání požadovaného množství vody, vajec, kaše a melasy na vrch výrobků v plochém nebo formovaném tácku. Současně může posypat požadované množství sypkých materiálů, jako jsou sezam, otruby, jádra, žito na výrobky v plochém nebo formovaném tácku. Je jednoduchý na použití a údržbu. MAX. VÝKON: 1,5 KW NAPĚTÍ: 380 V MAX. PRŮTOK: 16 A ŠÍŘKA STROJE: 970 mm DÉLKA STROJE: 2245 mm VÝŠKA STROJE: 1245 mm HMOTNOST STROJE: 250 Kg

DIVIZEUSE-BOULEUSE: Kapacita až 11 000 kusů/hod Rozsah hmotnosti 40-140 gramů (±2 gr) 6 pístů o průměru 50 mm Vyměnitelný vnější buben pro různé hmotnosti Výstupní pásy se 6 řadami Automatické olejové mazání Ovládání s proměnlivou rychlostí pro hlavní pohon a jednotku zaoblování Moučnice Kapacita zásobníku na těsto je 210 kg Celkový výkon 5 kW 7palcový dotykový displej IHM Ovládání PLC - dotykový displej MEZINÁRODNÍ ODPOČINEK: Doba fermentace 10 minut (pro 6 000 kusů/hod) Nosné desky těsta jsou z nerezové oceli se 6 kapsami Počet aktivních desek je 139 kusů 834 aktivních kapes Odnímatelné a omyvatelné kapsy z UHMWPE Řetěz s válci 2″ pro přepravu desek Hlavní rám je z nerezové oceli. Celkový výkon 1,5 kW Kapacity: 6 000 ks/hod Rozměr lisování: 750mm x 1100mm Divize-Bouleuse: 6 ks Pec: 3 patra Mezidobí: 10 minut Počítání a skládání: 4 až 20 kusů. Kapacita lisu: 6 ks Ovládání: PLC - dotykový displej Průměr výrobků: 15 - 30 cm Přesnost: ±2 (cm) / (gr): ±2 (cm) / (gr)

DAMS Dělič s 3 Řadami a Dlouhý Tvarovač DUSV-54

DĚLIČKA A KULATÍČKA Kapacita až 11 000 ks/h Hmotnostní rozsah 40-140 gramů (±2 g) 6 kusů pístů o průměru 50 mm Vyměnitelný vnější buben pro různé hmotnosti 6 řad výstupních pásů Automatické olejové mazání Variabilní rychlostní ovládání pro hlavní pohon a kulatící jednotku Moučný posypovač Kapacita zásobníku na těsto je 210 kg Celkový výkon 5 kW 7 palcový HMI dotykový panel, PLC řízení MEZIVRSTVOVÝ KYNÁČ Doba kynutí 10 minut (pro 6000 ks/h) 6 kapes nerezové oceli pro přepravní tác na těsto 139 kusů aktivního tácu 834 aktivních kapes Odnímatelné a omyvatelné UHMWPE síťové kapsy 2″ válečkový řetěz pro přepravu táců Hlavní rám je z nerezové oceli. Celkový výkon 1,5 kW Snadný přístup pro údržbu Bezpečnostní spínače na dveřích. Kapacita: 6 000 ks/h Dělička a kulatíčka: 6 Mezivrstvový kynáč: 10 min. Kapacita lisu: 6 ks Průměr produktu: 18 – 30 cm Velikost lisu: 750 mm x 1100 mm Trouba: 3 patra Počítání a stohování: stohy 4 až 20 kusů. Ovládání: PLC – dotykový displej Přesnost: ±2 (cm) / (g)

Používá se k rozdělení (krájení/řezání) chleba na sendviče a hamburgery před balením. Používá se kruhový nůž, který je snadno odnímatelný a instalovatelný. 304 Cr-Ni je vyroben na površích, kterých se produkt dotýká. Použité pásy jsou vhodné pro potraviny. Krmení produktu se provádí ručně. Existují tři nastavovací ramena; První nastavovací rameno Je to horní nastavovací tlak. Horní pás je nastaven podle tloušťky chleba, který má být rozdělen, a chléb je během řezání chráněn před vyletěním. MAX. VÝKON: 2 kW NAPĚTÍ: 220V MAX. PRŮTOK: 10A ŠÍŘKA STROJE: 685 mm DÉLKA STROJE: 1040 mm VÝŠKA STROJE: 1230 mm HMOTNOST STROJE: 180 kg

ROZDĚLOVAČ A KULATÍČ Kapacita až 7000 ks/h Hmotnostní rozsah 40-140 gramů (±2 gr) 4 kusy pístů o průměru 50 mm Vyměnitelný vnější buben pro různé hmotnosti 4 řady výstupních pásů. Automatické olejové mazání Variabilní rychlostní ovládání pro hlavní pohon a kulatící jednotku Moučný poprašovač Kapacita zásobníku na těsto je 140 kg Bezpečnostní spínače na dveřích Celkový výkon 5 kW 7 palcový HMI dotykový panel PLC řízení MEZIKROKOVÝ KYNÁČ Doba kynutí 10 minut (pro 4000 ks/h) 4 kapsy z nerezové oceli pro přepravní tác na těsto 146 kusů aktivního tácu 584 aktivních kapes Odnímatelné a omyvatelné UHMWPE síťové kapsy 2″ válečkový řetěz pro přepravu táců Hlavní rám je z nerezové oceli Celkový výkon 1,1 kW Snadný přístup pro údržbu Bezpečnostní spínače na dveřích Kapacita: 4000 ks/h Dělič a kulatíč: 4 Mezikrokový kynáč: 10 min. Kapacita lisu: 4 ks Průměr produktu: 18 – 30 cm Velikost lisu: 750 mm x 750 mm Trouba: 3 patra Počítání a stohování: stohy 6 až 20 kusů. Ovládání: PLC – dotykový displej Přesnost: ±2 (cm) / (gr)

Fermentační věž DAMS DFKA-25

DAMS Linka na hamburgerové housky bez kynárny DASS-75

DAMS Reverzní Stroj na Balení DTMP-50 MAX. VÝKON : 3 kW NAPĚTÍ : 380 V MAX. PRŮTOK : 10 A OVLÁDÁNÍ: PLC-Touch Screen Požadavek na Vzduch Kompresoru : 5-6 Bar

Rolky, sendvičové hamburgery a podobné produkty a Francala chléb jsou jednotlivě baleny. Naše zařízení má systém servomotoru. Díky dotykové obrazovce a PLC na stroji lze upravit délku balení produktu, nastavení fotobuňky a rychlost stroje podle potřeby. Existuje systém senzorového řízení, který zabraňuje uvíznutí produktu. Pokud není umístění produktu správné, stroj se zastaví. Všechny povrchy a kryty, které přicházejí do kontaktu s produktem ve stroji, jsou vyrobeny z kovu 304 kvality chrom-niklu. Otáčecí čelistový systém. Balení 115 produktů za minutu (rolka, sendvičový hamburger a podobné produkty) a 83 produktů za minutu v případě Francala chleba. Je snadno ovladatelný. Na přání je vyroben tak, aby na stroj mohl být namontován kódovací zařízení. Cellyfánová cívka se snadno demontuje a instaluje, místo, kde je namontována, je vzduchový systém a PLC řízená hřídel. MAXIMÁLNÍ KAPACITA: 180 ks/min ŠÍŘKA STROJE: 1920 mm DÉLKA STROJE: 4150 mm VÝŠKA STROJE: 1690 mm HMOTNOST STROJE: 950 Kg ŠÍŘKA BALENÍ: 20 - 140 mm DÉLKA BALENÍ: 100 - 250 mm VÝŠKA BALENÍ: 20 - 60 mm MAX. ŠÍŘKA CÍVKY: 500 mm MAXIMÁLNÍ PRŮMĚR CÍVKY CELLOFÁNU: 350 mm VNITŘNÍ PRŮMĚR CÍVKY: 3

ŠÍŘKA STROJE 487 mm NAPĚTÍ 220V DÉLKA STROJE 720 mm PROUD 32 Amper VÝŠKA STROJE 583 mm FREKVENCE 50 Hertz HMOTNOST STROJE 81kg MAX. VÝKON 6 kW Max. KAPACITA 1000 ks/h PRŮMĚR PRODUKTU 10 – 30 cm

Přizpůsobitelný design na vyžádání

Hydraulický zvedák DAMS pro mobilní míchač DKDM-100

DSUE série jsou mobilní stroje na prosévání mouky. Díky použití hedvábného tylu o velikosti 800 mikronů neprochází sítem žádná látka kromě mouky. Oddělené vnější látky jsou shromažďovány do odpadkového pytle. S tímto systémem, který ventiluje mouku a rozbíjí ztvrdlou mouku, lze prosít 50 kg mouky za 1,5 minuty. SPECIFIKACE PRODUKTU 50 kg prosévání mouky za 1,5 minuty Vyrobeno z nerezové oceli kvality 304 Pracuje tiše, má dlouhou životnost Může být připraveno jako elektrostaticky lakovaná trouba nebo zcela z nerezové oceli kvality 304 KAPACITA (MOUKA): 100 kg ŠÍŘKA: 830 mm VÝŠKA: 1660 mm HLOUBKA: 1380 mm HMOTNOST: 125 KG VÝKON MOTORU: 0,37 - 0,75 KW NAPĚTÍ: 380V – 50 HZ